1、食材：芋艿300g左右、葱1根、生抽少许、盐适量、料酒少许、食用油适量
2、芋艿去皮切片备用，先用清水浸泡着。
3、肉片用少许盐料酒腌制一会儿。
4、起油锅，放入葱段，放入肉片炒至变色。
5、倒入芋艿翻炒。
6、加入适量清水少许生抽，盖上锅盖中火煮10分钟。
7、收汁，出锅装盘。
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