1、材料：鸡翅(含小腿)5只、青葱1大支、红辣椒半条、蒜头3瓣、八角2粒、冰糖0.5-1汤匙、酱油50cc、水250cc。
2、将鸡翅的翅与小腿切开后洗净，平放入锅中。蒜头去皮、青葱切段、红辣椒去籽，分别放入锅内鸡翅上，再加上八角及适量冰糖。加入50cc的酱油及250cc的水，稍微淹过鸡翅。
3、盖锅盖，开大火滚煮后，再转小火。小火炖煮约25-30分钟。
4、鸡翅起锅摆盘，淋上卤汁，香喷喷的卤鸡翅完成！
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