1、材料：河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒。
2、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。
3、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。
4、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。
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