1、将党参、黄芪和枸杞这些食材清洗干净放在一边备用,然后将鸡清理干净,并将鸡剁成块状,再放入清水中,大火煮沸,去除血水,接着再将鸡块捞出放凉。鸡肉焯水这一步骤是不可缺少的,否则鸡肉就会有腥味,这样会很影响口感的。
2、另起一个锅,将鸡块和党参、黄芪以及枸杞一起放入锅中,加入适量的清水,就开始进行小火慢炖了。这个过程所耗费的时间是比较久的,所以我们可以在这个期间准备一些新鲜的蔬菜作为搭配,比如小青菜或者油麦菜等。最后大概炖两个小时之后关火就可以了
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