虾子是一种易腐食物，一般不建议过夜食用。新鲜的虾子最好在购买后立即烹饪食用，如果需要保存，可以将其放入冰箱中保存，但最好在24小时内食用完毕。过夜的虾子容易变质，食用后可能会引起食物中毒。所以，为了确保健康和安全，尽量不要过夜食用虾子。
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