葱切成葱末，姜切末，蒜切末。胡豆焯水断生备用;。锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香。再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟。再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。
胡豆怎么做才好吃
食材：
胡豆300克、姜1块、蒜2瓣、葱10克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
清炒胡豆的家常做法：
1、葱切成葱末，姜切末，蒜切末；
2、胡豆焯水断生备用；
3、锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香；
4、再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟；
5、再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。
小贴士：
胡豆在炒之前可以先焯水，这样可以减少炒制的时间!
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