主料：草头350克、油20克。
辅料：盐10克、白酒2克、鸡精5克。
步骤：
1、将草头洗净后沥干水分；
2、往锅内倒油，使油温达到9分热；
3、倒入草头，接着马上倒入半小碗开水；
4、翻炒均匀后至草头熟；
5、再加入盐、鸡精进行调味；
6、滴白酒，翻炒均匀后熄火即可出锅装盆。
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