1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时。
2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具。
3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀。
4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下。
5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，（防止下一个粘底）。
6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀。
7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了。
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