1、鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。
2、材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。
3、锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。
4、倒入开水，煮10分钟左右。下入鱼片，放入鸡精等。等鱼变色即可。
5、倒入沙锅中，撒上蒜花，锅中烧热油浇在鱼片上即可。
Copyright © 2019- zougedi.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务