店长篇
开业前准备
一. 当班人员必须提前入店,并进行签到.
二. 自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装
三. 店长
1.安排人员进行卫生的打扫 ;各种设备摆放整齐。
2.分配完工作后,检查电话线\音响\照明灯工作是否处于正常工作状态
3.对收银区的准备: 塑料袋 会员卡 促销品 资料表
四. 检查店员的卫生完成情况和设备整理情况,提出不足之处并进行改善
五. 组织晨会的召开
1. 点名,检查签到本
2. 传达公司文件.包括通知\调令\促销活动操作方法\店长会议情况
3. 宣布昨日营业额\达成率\今日营业指标
4. 分配今日人员的工作区域与主要职责
5. 对店员进行相关的日常培训讲解
6. 带领店员练习营业规范用语: 欢迎光临古瑶山蒸气足疗馆 ;欢迎下次光临;谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收 .
营业期间
一. 记录当天晨会日志
二. 时刻检查及蒸气机内药水和水壶内药水有无缺少,提醒店员及时补上
三. 监督促销活动的实施，关注促销活动的进展,提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传
四. 处理营业中顾客投诉
1. 端正自己的心态,认真听取投诉情况
2. 不与顾客抵触,始终保持微笑, 并认真讲解
3. 不要轻意向顾客做出承诺
五. 对新员工进行相应的指导与培训 包括:日常工作流程\礼仪\药理基本知识等
六. 和店员一起进行店里的营业工作 午餐期间
一. 合理安排店员轮流外出进餐
二. 收银员交接工作的及时监督
三. 检查营业高峰期零钱备用情况
四. 店长外出,安排代管人员负责门店管理 营业高峰期
一. 查看截止销售额
1.关注目前为止的销售情况,离今日营业指标还有多少
2.将情况通知店员,激励店员再接再励
二. 为高峰期做准备
1.及时检查药水的储备情况和各种器具的消毒情况
2.零钱的及时检查与兑换
3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传
4营业礼貌用语的时刻监督与提醒
三. 顾客反馈信息收集,并及时记录
四. 到银行上交前一日门店销售现金,并兑换第二天备用零钱
五. 处理门店各项外协事宜 包括:交水费\电费\管理费用等
六. 对周边信息的收集
1.竞争对手的商品情况/促销情况
2.周边同一业态商家的促销情况
3.市政规划(有肋于门店开发)
七. 促销活动的执行及跟踪
晚餐期间
一. 合理安排店员轮流进餐
二. 监督交情况
三.现时销售情况,再次激励店员加油努力
营业结束
一. 安排卫生的打扫
二. 关闭射灯,蒸气机、灯箱、电视、音响、空调、日光灯等各种电源,
三. 清点当日收银现金,确认后并锁入保险箱内
四. 作好当日销售记录
五. 如为盘点当日,做好盘点工作后方可签字下班
六. 店员下班签字
七. 如店长第二天休息,店长提前安排人员代理,并做好相应工作
八. 关门\上锁
